月亮鱼是鲹科的丝鳍犁头鲹以及眼镜鱼科的眼镜鱼等的统称。月亮鱼身体侧扁、上侧蓝色，下侧浅玫瑰红，有银斑，鳍为绯红色。广泛分布于温暖海域。最长可达2米，不常见，为珍贵的食用鱼。

　　月亮鱼名字的由来因为此鱼生活在深海20米处，白天见不着，只有每月阴历十五前后，月圆时浮出水面，且多在夜里12点至1点之间因为它所属的是月鱼科，而本身上面带有点点斑纹，好似天上的星星，造就了他的美名。

　　月亮鱼不经常出现在加州南部水域，它们更喜欢热带和亚热带的温水。对于以钓鱼为乐的人来说，这种月亮鱼非常难钓。因它们不会成群旅行,商业捕捞也不现实。到目前为止,大多数月亮鱼都是意外捕获的，这就像赢得彩票一样，没人预料到。

　　月亮鱼是一种营养价值极高的海产鱼类，这种鱼的鱼肉中含有丰富的微量元素，其中微量元素磷和钙，等物质的含量比较高。大部分的月亮鱼都能够长到2米左右，他们不但是体型颇大，在鱼肉上也非常的厚实，尤其是在肉质的鲜美度上十分的突出，甚至在不同部位的鱼肉，都有着不一样差异的口感。