牛肉切小块，放入料理机中打成肉馅。葱切末，姜切末。放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸。油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。

　　肉丸子怎么做

　　食材：

　　牛肉300克、葱1根、将1块、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个

　　炸牛肉丸子的做法

　　1、牛肉切小块，放入料理机中打成肉馅；

　　2、葱切末，姜切末；

　　3、放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸；

　　4、油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。

　　小贴士：

　　炸牛肉丸子的时候，油温不能太高，否则炸出来不好吃。