焦作的特产有孟州炒面、孟州烧饼、怀府闹汤驴肉、博爱浆面条、武陟油茶、当阳峪绞胎瓷、延陵大葱、武陟大米、怀姜、焦作柿饼、博爱竹器、海蟾宫松花蛋。

　　焦作特产一：怀府闹汤驴肉

　　怀府闹汤驴肉是河南焦作的特色小吃，有着非常悠久的历史，距今已经有着三百多年的历史，在明清时期非常出名。怀府闹汤驴肉的制作工艺十分精细，会定量在“老汤”内按比例加入深井水，再精心选择30余种调料经过特殊工艺加工，这样所制作出来的驴肉肉质鲜嫩松软，口感细腻咸香。

　　焦作特产二：焦作柿饼

　　柿饼是河南省焦作的传统特色产品，是焦作家喻户晓的产品。每到秋天的时候，焦作人都会将柿树上成熟的柿子摘下，然后将柿皮去掉，晒干后密封，就做成了附带白霜的柿饼，吃起来甜腻可口，还含有丰富的营养。

　　焦作特产三：武陟大米

　　武陟大米是河南省焦作市武陟县的特色产品，有着悠久的历史，可以追溯到汉代，在明朝的时候还被列为皇室贡品，距今已经有快两千年的历史了。武陟县有着非常优越的地理环境，四季分明，光照充足，非常适合水稻的生长，所种植出来的武陟大米晶莹剔透，美味可口，口味醇香，还含有蛋白质，维生素，氨基酸等丰富营养，武陟大米在2010年被列为地理标志产品。