蛋炒饭是最常见的主食，很多人都会做，将米饭和鸡蛋一起炒，属于非常受欢迎的美食之一。你知道如何做蛋炒饭好吃吗？今天教大家雪里蕻蛋炒饭的做法，在蛋炒饭的时候加入雪里蕻，味道更加丰富，喜欢吃的就试试吧！

如何做蛋炒饭

食材：

米饭250克、雪里蕻100克、小葱1根，鸡蛋2个、食用油5克。

做蛋炒饭的步骤：

1、雪里蕻浸泡一段时间，去掉盐分之后，捞出沥干，再切成段；

2、鸡蛋打撒，小葱切葱花；

3、锅中倒入食用油，油温烧至7成热，倒入鸡蛋液，快速划散，再放入雪里蕻炒2分钟，加入米饭一起炒；

4、最后加入葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

雪里蕻中水分的含量比较高，蛋白质的含量相对也比较高，另外维生素的含量也比较高，雪里蕻中含有磷元素，钙元素，铁元素等一些矿物质元素，具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效。