蚕蛹可能不是每一个人都敢吃，这是一种非常有特色的美食，很多人将蚕蛹制作成美味的菜肴，你都吃过几种呢？今天教大家的是一道在家就能完成的美味，那就是挂霜蚕蛹，这道菜一定不要错过。

怎么吃蚕蛹

食材：

蚕蛹250克、小葱2根。 调味料：盐3克、鸡精2克。

蚕蛹的家常做法

1、蚕蛹用清水浸泡10分钟；

2、锅中加适量清水，放入蚕蛹，水沸腾后，再煮10秒钟，捞出，沥干水分，放入盘中；

3、趁热放入盐、鸡精抓匀，静置10分钟，至表面出现盐霜；

4、小葱切葱花，撒上点缀即可。

小贴士：

蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。