把花椒、小茴香、八角放入锅中，加水慢煮。另起一锅，把鸡蛋煮好，敲破。放茶叶适量入锅，小火继续煮。再放入放生抽、盐2和糖，搅拌均匀。放入鸡蛋，改中火把水烧开，关火，浸泡4个小时左右即可。

茶叶蛋怎么做

食材：

鸡蛋5个，八角1枚，花椒1/2茶匙小茴香1/2茶匙红茶叶1满汤匙生抽1/4杯盐2茶匙糖1茶匙

家常茶叶蛋的做法：

1、把花椒1/2茶匙、小茴香1/2茶匙、八角1朵放入锅中，放入适量水，小火慢煮；

2、在煮调料水的同时，另起一锅，把鸡蛋煮好，敲破；

3、放茶叶适量入锅，小火继续煮；

4、再放入放生抽、盐2茶匙和糖1茶匙，搅拌均匀；

5、放入鸡蛋，改中火把水烧开，关火，浸泡4个小时左右即可。

小窍门

煮好之后，一定要在卤水里面浸泡几个小时。