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2022-04-26 08:48:13

饴糖是什么糖 饴糖是什么样的

导读   饴糖是麦芽糖浆或麦芽糖饴。是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。饴糖是浓厚、黏稠的浆状物,呈淡黄色而透

  饴糖是麦芽糖浆或麦芽糖饴。是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。饴糖是浓厚、黏稠的浆状物,呈淡黄色而透明,有糖的正常风味,其甜味清爽,无不良气味,无可见杂质,无霉变、浮膜。也是一味传统中药,性味甘、温,归脾、胃、肺经,临床主要用来补脾益气、缓急止痛、润肺止咳等等。

  饴糖是生产历史最为悠久的淀粉糖品,现代工业以优质玉米淀粉为原料。以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的麦芽糖含量介于高麦芽糖浆与麦芽糊精之间的淀粉糖品。

  饴糖在药品中用来掩盖某些药物的不适气味,便于服用,适用于小儿及虚弱患者服用。

       随着改革开放的不断深入,我国的粮食问题得到了较好的解决,玉米产量已达1.43亿吨。居之后.为全球第二,而且价格低,为我国淀粉糖产业奠定了基础。