大家好,小夏来为大家解答以上的问题。曹操鸡，关于曹操鸡介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 曹操鸡也称逍遥鸡，始创于三国时期，该菜品为安徽省合肥市的一道地方传统名菜，属于徽菜系；

2、 三国时期，曹操屯兵庐州逍遥津时，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起。治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药，烹制成药膳鸡。

3、 曹操食后病情日趋好转，后常要吃这种药膳鸡。

4、 这道菜流传开来，被人们称为“曹操鸡”。 

5、 曹操鸡系经宰杀整型、涂蜜油炸后，经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离而成。

6、 出锅成品，色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。

7、 吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，食后余香满口。 

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