【抹茶汤圆怎么做】抹茶汤圆是近年来非常受欢迎的甜点之一，结合了传统汤圆的软糯口感与抹茶的独特清香，深受喜爱。想要在家轻松制作出美味的抹茶汤圆，其实并不难。下面是一份详细的步骤总结和材料清单，帮助你快速上手。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合8-10个汤圆） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 热水 | 100毫升左右 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 适量（根据个人口味） |
| 水 | 适量（煮汤圆用） |
二、制作步骤
1. 混合糯米粉与抹茶粉
将糯米粉和抹茶粉放入一个大碗中，搅拌均匀，确保没有结块。
2. 加入热水揉面
慢慢倒入热水，边倒边用筷子搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，如果太干可以再加一点水，面团应柔软但不粘手。
3. 分割面团并包馅
将面团分成小剂子（每个约30克），搓成圆球后压扁，中间挖一个小洞，放入适量的红豆沙或芝麻馅，然后捏紧收口，搓成圆球。
4. 煮汤圆
在锅中烧开水，放入汤圆，用中小火煮至汤圆浮起，再煮1-2分钟即可捞出。
5. 享用
可以直接食用，也可以搭配红糖水、牛奶或椰奶一起享用，味道更佳。
三、小贴士
- 抹茶粉选择时尽量选用品质好的，颜色鲜绿且味道纯正。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以在面团中加入少量玉米淀粉。
- 包馅时注意不要放太多，以免破皮。
- 汤圆煮好后可立即食用，也可冷藏保存，吃时再加热。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓顺滑的抹茶汤圆了。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都是不错的选择。快动手试试吧！